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鄂温克族自治旗地处大兴安岭西北麓 ，呼伦贝尔大草原中南部，该旗鄂温克族人口约占全国鄂温克族人口的30% 。鄂温克族是我国人口较少的少数民族之一 。除在鄂温克族自治旗外 ，还居住在陈巴尔虎其、根河市、扎兰屯市 、莫力达瓦达斡尔族自治旗 、鄂伦春自治旗和黑龙江省讷河县等地以及新疆的伊梨地区。“鄂温克”在鄂温克语中意为“住在大山林中的人们 ” 。
鄂温克族主要民俗有：鄂温克人打猎 ，一般五六个人为一小组，称为“塔坦 ” ，猎们最喜欢猎鹿 。这不仅因为鹿的全身都是宝 ，而且因为鹿特别灵敏，最难捕获 ，因而猎获到鹿也是最光彩、最另人兴奋的事情。猎民一年中捕猎季节的划分是有规律的 。这是按照各种动物的生长习性 、生活特点形成的习俗 。鄂温克族从事畜牧生产的人占该民族总人口的一半。畜牧业生产在鄂温克人经济生活中也占重要地位 ，他们主要放牧马 、牛 。在鄂温克地区放牧主要采用逐水草而迁徙的游牧方式 。采集业及捕鱼业是鄂温克族狩猎和牧业经济的重要补充。是鄂温克妇女从事生产的重要组成部分 。采集业包括桦树皮的采集和缝制成各种器皿以及采集榛子、木耳 、蘑菇 、野菜等 。仙人柱：汉语称“撮罗子”，是鄂温克猎民住的原形帐篷。以若干根桦木杆或柳木杆搭成框架 ，夏、秋季外面覆以干草 、芦苇或桦树皮 ，冬 、春季围盖兽皮。门多东向或南向 。数个仙人柱只能排成一字形或弧形，不许前后排列 。
交通工具：鄂温克人主要以马、驯鹿 、大轮车 、马车、滑雪板、雪橇等作为交通工具。
金勒：鄂温克族语意为滑雪板，以松木为原料 ，前端上翘 ，后端呈坡形，中间有一绑脚的带子 ，踏上穿行于林海雪原中或用于追击野兽 ，是鄂温克人的交通 、狩猎工具 。
赞达拉嘎：鄂温克族民间小调 、山歌之类的总称，短者数行 ，长者数十行 ，有世代流传的，也有即兴创作的 ，旋律简洁朴素 ，一般不用乐器伴奏 。鄂温克族是一个尊老爱幼、热情好客的民族。对他人也非常慷慨大方 。鄂温克族的婚姻形式主要是一夫一妻制，还保留着“氏族外婚 ”和“姑舅表婚 ”的氏族社会残余 。无论男女自由恋爱 ，还是由父母包办 ，都要请媒人按照求婚礼节，向女方父母求婚。一般由媒人带两瓶酒，给女方父母敬酒 、献哈达 ，通过求婚词对唱或对答 。如果女方父母喝了酒并留下哈达 ，就是同意这门婚事 。这样可以商定订婚日期和女方要求的彩礼。鄂温克婚礼有几种形式，即：迎娶式 、送亲式、逃婚(抢婚)式和互迎互送式 。鄂温克族丧葬礼仪 ，最早受萨满教影响 ，后来受东正教影响和佛教影响 。故在安葬方式 、入殓 、吊唁及送葬活动等方面不同地区或不同氏族的习俗也不相同。如果70多岁去世，将看成是一种荣誉 ，称为“成佛”。在停灵方面 ，夏天多为当日安葬，春秋冬季一般停留三天后安葬 。入殓安葬时 ，受东正教影响的则请牧师念经引路 ，受佛教影响的，请喇嘛念经或到寺庙念经 。对死者洗身梳头 ，更换穿戴 ，放置殉品并入殓安葬。送葬后三天，一周年或每年清明节，进行悼念仪式 。每三年祭奠一次 ，九年后就不在祭奠 。非正常死亡者的安葬仪式较简单 ，这些都不能正式入葬。鄂温克民族绝大部分信仰萨满教，牧区的也信奉佛教 ，也有少部分人信奉东正教 。萨满教是一种万物有灵论的原始宗教 ，形成于原始社会后期 。因满-通古斯语族各部落的巫师称为“萨满 ”而得名。鄂温克族信仰主要包括自然崇拜、祖先崇拜 、图腾崇拜 、萨满教活动 。萨满教认为，萨满是人和神的联络者 。萨满教没有经典教义 ，没有共同创始人 ，没有庙宇，宗教活动也没有严格的程序。鄂温克人称其巫师为萨满 。萨满的主要任务是祭祀祖先神灵、驱除灾害和疾病 。萨满活动主要有三种：第一种是每年的“奥米那楞 ”萨满集会 ，也叫四月会。其内容之一是老萨满领教新萨满；之二是乞求“毛哄”的平安和繁荣。第二种是在每年春节 ，萨满在自己家中跳神，送旧迎新 ，萨满求神保佑人们 ，祝福新年 。第三种是不定时的萨满职业活动，跳神赶鬼，跳神送葬 ，跳神求“乌麦 ”(保护婴儿生命安全的神) ，请萨满求子求福 。鄂温克人热爱舞蹈，男女老幼都喜欢唱歌跳舞 ，歌舞是他们生活的重要组成。音乐舞蹈的特点是音调单纯 、动作简单 、边歌边舞 ，最喜欢的歌舞主要有“欢乐之火 ”舞、“阿罕拜”舞、“爱达喜楞 ”舞 、“折辉冷 ”舞 。
鄂温克族的体育及游戏也很有特色，体育活动主要有赛马 、射击、摔跤 、滑雪等项目 ，其习俗与鄂伦春 、达斡尔族基本相同 。
纯畜牧业生产区的鄂温克族以乳、肉 、面为主食 ，每日三餐均不能离开奶茶，不仅以奶茶为饮料 ，也常把奶茶加工成酸奶和奶制品。主要奶制品有：稀奶油 、黄油、奶渣 、奶干和奶皮子 。最常见的吃法是将提取的奶油涂在面包或点心上食用 。
肉类以牛羊肉为主。过去每户每年平均要食用二十来只羊和两头牛 。冬季到来之前是鄂温克族大量宰杀牲畜储存肉类的季节 。食肉的方法有：手把肉 、灌血肠、熬肉米粥和烤肉串等。
居住在北部大兴安岭原始森林里的鄂温克族 ，完全以肉类为日常生活的主食，吃罕达犴肉 、鹿肉 、熊肉、野猪肉、狍子肉 、灰鼠肉和飞龙 、野鸡、乌鸡 、鱼类等 ，食用方法也与牧区略有不同 ，其中罕达犴 、鹿、狍子的肝 、肾一般都生食，其他部分则要煮食 。
鱼类多用来清炖，清炖鱼时只加野葱和盐 ，讲究原汤原味 。鄂温克族很少食用蔬菜 ，仅仅采集一些野葱，做成咸菜 ，作为小菜佐餐。从20世纪50年代初开始 ，主食渐被面食如：面条 、烙饼、馒头等所代替。
鄂温克族都以奶茶为饮料，饮用时根据个人的口味再加黄油 、奶渣 。此外 ，还饮用面茶 、肉茶 。林区的鄂温克族还饮用当地特有的驯鹿奶。
鄂温克族传统炊餐用具别具特色 ，有用罕达犴骨做成的杯子、筷子，鹿角做成的酒盅 ，犴子肚盛水煮肉 、罕达犴筋缝制的鹿皮盛粮口袋 ，桦木 、皮制的各种碗、碟等 。如今瓷、铝 、铁 、塑料制品已广为使用 。
鄂温克族主要分布在中国东北黑龙江省和内蒙古自治区。鄂温克意思是“住在大山林里的人们” 。大部分鄂温克人以放牧为生，其余从事农耕 。
吃饭时 ，全家人围绕火堆席地而坐 ，在三角架上吊着铁锅，将捕获的驼鹿或其它猎物切成肉块，放入沸滚的锅里涮着吃。涮出的兽肉多挂着缕缕血丝 ，半生半熟 。人们认为这样吃不仅营养丰富 ，而且容易吸收 。
剩余的大量兽肉，鄂温克人晾晒成肉干和肉条 ，贮存起来慢慢吃 ，外出狩猎时，把它装在鹿包兜里当干粮。
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